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應(yīng)用范圍

適用蔬菜類型

1. 根莖類：土豆、蘿卜、胡蘿卜、紅薯、芋頭、山藥、蓮藕、洋蔥、生姜、蒜薹等。

2. 瓜果類：蘋果、木瓜、菠蘿等質(zhì)地較硬的水果。

3. 蔬菜：竹筍、萵苣、西芹等長條形或纖維較多的蔬菜。

行業(yè)應(yīng)用場景

1. 食品加工廠：用于預(yù)制菜、速凍蔬菜、脫水蔬菜的批量生產(chǎn)，如將土豆切成薯片、蘿卜切成條。

2. 中央廚房：為餐飲企業(yè)提供標準化切配服務(wù)，如將胡蘿卜切成絲、洋蔥切成丁。

3. 凈菜配送中心：對根莖類蔬菜進行預(yù)處理，提高配送效率。

4. 果蔬加工企業(yè)：生產(chǎn)水果罐頭、果脯等產(chǎn)品的原料切割。

技術(shù)優(yōu)勢

1. 高效節(jié)能：電機功率通常在1.5-5kW之間，每小時可處理1-2噸蔬菜，適合大規(guī)模生產(chǎn)。

2. 衛(wèi)生安全：采用不銹鋼材質(zhì)，符合食品加工衛(wèi)生標準，部分機型配備防濺罩和防護裝置。

3. 操作簡便：一鍵啟動，自動進料和出料，降低人工成本。

4. 維護方便：刀片可拆卸更換，傳動系統(tǒng)易于清潔和保養(yǎng)。