葉類菜加工設(shè)備主要包括
一、清洗設(shè)備
1.氣泡清洗機(jī)
利用氣泡和高壓水流對(duì)葉類菜進(jìn)行充分打散、翻滾、清洗和傳送，有效去除蔬菜表面的泥沙和雜質(zhì)。
2.渦流清洗機(jī)
融合了氣泡清洗和旋流清洗的優(yōu)點(diǎn)，清洗缸旋流緩沖出菜，保證有效清洗時(shí)間更長，清洗空間更大，同時(shí)不留衛(wèi)生死角。
3.高壓噴淋清洗機(jī)
通過高壓水流對(duì)葉類菜進(jìn)行噴淋清洗，進(jìn)一步提高清洗效果。
二、切割設(shè)備
1.多功能切菜機(jī)
可切段、片、絲等多種形狀，切割長度可以自動(dòng)調(diào)整，適用于不同種類的葉類菜切割需求。
2.葉菜切絲機(jī)
專門用于葉類菜的切絲處理，切割效率高，切絲均勻。
3.蔬菜切根機(jī)、劈半機(jī)
用于葉類菜的預(yù)處理，如切除根部或?qū)⑹卟伺蓛砂?，方便后續(xù)的清洗和切割。
三、漂燙與冷卻設(shè)備
1.漂燙機(jī)
主要適用于蔬菜的殺青處理，通過熱水漂燙可以破壞蔬菜中的酶，防止酶促褐變，同時(shí)使蔬菜顏色更加鮮艷。
2.冷卻設(shè)備
漂燙后需要對(duì)蔬菜進(jìn)行快速冷卻，以防止蔬菜余熱繼續(xù)作用導(dǎo)致品質(zhì)下降。
四、風(fēng)干設(shè)備
采用大風(fēng)量低噪音風(fēng)機(jī)自然風(fēng)吹干，設(shè)計(jì)為多次翻轉(zhuǎn)輸送，并有逆反風(fēng)裝置，防止吹干死角，提高吹干效果。
五、包裝設(shè)備
用于葉類菜的真空包裝，可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，保持蔬菜的新鮮度和口感。
葉類菜加工設(shè)備主要包括其他輔助設(shè)備
1.輸送設(shè)備
如帶式輸送機(jī)，用于將葉類菜在各個(gè)加工環(huán)節(jié)之間進(jìn)行輸送，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
2.挑揀線
用于對(duì)葉類菜進(jìn)行人工或自動(dòng)挑揀，去除不合格或雜質(zhì)較多的蔬菜。
